Lúdláb torta

Idén Húsvétkor ez került az asztalra az ünnepi ebéd után. Elkészíteni nem nehéz, az eredmény viszont finom és mutatós. Íme a recept:



Hozzávalók:

a tésztához

3 tojás
3 ek kristálycukor
3 ek liszt
1 csapott ek keserű kakaópor
fél cs. sütőpor

a krémhez

3 dl tej
1 cs főzni való csokoládé pudingpor
4 ek kristálycukor
20 dkg sütőmargarin
10 dkg étcsokoládé
35 dkg magozott meggybefőtt

a bevonáshoz

5 dkg étcsokoládé
5 dkg margarin


A tésztához a tojások sárgáját a cukorral krémesre keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a tojássárgába forgatjuk. A lisztet, kakaót, sütőport rászitáljuk, óvatosan belekeverjük a tojásos masszába. Egy 24 cm átmérőjű tortaformát margarinnal kikenünk, belisztezünk. A masszát egyenletesen belesimítjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.

Közben a meggybefőttet lecsöpögtetjük. A krémhez a tejet a pudingporral és a cukorral simára dolgozzuk, felforraljuk, majd hűlni hagyjuk. A margarint habosra keverjük, hozzáadjuk a kihűlt csokikrémet. Az étcsokit felolvasztjuk, a krémbe csurgatjuk, összekeverjük. A krém felét a tésztára simítjuk, a kimagozott meggyet egyenletesen ráterítjük, a maradék krémmel befedjük.

A tetejére csokibevonatot készítünk a csokiból és a margarinból, ezzel bevonjuk a tetejét, és hagyjuk, hogy a szélén kissé lecsurogjon.